Tirami su (Italy)

Tirami su ( italyan tatlisi)

- 4 Yumurta
- 4 Yemekkasigi Seker
- 500 gr Mascarpone (Labne Peyniri de olabilir)
- 1 p. dr oetker den Limonrendesi (yada kendiniz rendeleyin)
- 3 bardak hazirlanmis sicak Nescafe
- 150 gr Kedidil bisküvi (1 kat 75gr- 2 kat 75 gr)
- Kakao


4 Yumurtayi sarisini akindan ayirin. Yumurta akini temiz bir kaba alin..... Ve yumurta sarilarini da 4 yemekkasigi sekerle krema hale gelene kadar cirpin. Labne peynirini ve limon rendesini ekleyin eliinizle karistirin..
cirpma aletin uclarini temizleyip Yumurta aklarini sert hale gelene kadar cirpin. Yumurta akin sert oldugunu kabini ters cevirdiginde ve düsmüyorsa öyle anlasilir. bunuda beraber kremayla dikkatlice karistirin. ve krema bitmistir.

Bir borcam alin yada derin bir tepsiyi ve kedi dil bisküvilerini nescafeye batirarak dizin. üstünede hazirladiginiz kremayi sürün. 2 katina tekrar kedi dil bisküvileri nescafeye batirarak 2 kat dizin ve üstüne tekrar kremayi en son sürün. En son da kakao serpin.

Bitmistir. Orjinal tirami su tatlisi.

Elmalı Profiterol

- 3 adet elma
- 1 çaybardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarcın
- 1 paket bisküvi

Sosu:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı Un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 2 çaybardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- sıvıyağ

Elmaları soyun ve rendeleyin, tencerede şekerini ve tarcını ekleyerek, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sonra bisküvileri ufalayarak elma ile karıştırarak hamur hale getirin.
Bu arada hızlı bir şekilde sosunu hazırlayın. Tencerede yağ ve unu karıştırıp, sütünü ve diğer malzemeleri katarak sosunu hazırlayın. tıpkı profiterolda gibi sosu kıvamlı olmalı. Elma hamurundan toplar yuvarlayın ve sosunu üzerine dökerek servis edin.